Ciao a tutte!

Voi tute,credo conoscerete l'azienda Mcvities ed i suoi famossissimi biscotti digestive ( un must I have se si vuol preparare la cheesecake).
Su gentile collaborazione dell'azienda ho ricevuto ben 4 confezioni dei loro biscotti ( una per ogni specialita': originali digestive,al cioccolato al latte,alla frutta e ai fiocchi d'avena)
Da lì in poi è l'inizio di una grande ascesa per Mc Vitie ed i suoi figli; i quali verso il finire del 1800 iniziano sempre più a produrre biscotti ,questi rispetto al pane o alle torte venivano conservati meglio e potevano essere trasportati anche nei viaggi. Pensate che la ricetta dei digestive è stata inventata nel 1892 da Alexander Grant la stessa ( segreta) che viene utilizzata ancora oggi!
Per la ricetta della mia torta ho scelto di usare i Mc Vitie's digestive alla frutta, ma vediamo insieme gli ingredienti:
1 confezione di Mc Vitie 's digestive alla frutta
60 gr di burro ammorbidito
250 ml di panna fresca
250 gr di mascarpone
3 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai di liquore all'arancia ( io ho usato il cointreau)
frutti di bosco che preferite q.b
Procedimento:
Tritate con un mixer i biscotti digestive e aggiungete il burro fuso e formate la base su una tortiera.(proprio come si fa per preparare la base del cheesecake)
In una ciotola capiente montate la panna fresca con un pizzico di sale e aggiungete lo zucchero a velo unite da ultimo il mascarpone e il liquore all'arancia.
Ricoprite la base dei biscotti con il composto ottenuto lisciandolo bene con una spatola.
Decorate con i frutti di bosco ( io ho usato fragole e mirtilli).
Tenete in frigo almeno 3 ore prima di servirlo.
Aggiungete a piacere una spolverata di zucchero a velo.
..che ti dite? vi ispira?
Ho deciso di usare sia i biscotti alla frutta che i mirtilli perché il loro sapore leggermente "asprino" compensano con il composto decisamente dolce^^.
Per altre informazioni,curiosita' su questi fantastici biscotti vi rimando al loro sito
http://www.mcvities.it/
e alla loro pagina facebook
https://www.facebook.com/mcvitiesitalia
a presto con una nuova ricetta!